接下来就是制作蘑菇头的关键步骤了。爷爷会用手将玉米面和野菜的混合物捏成一个个小小的圆锥形，像极了一个个蘑菇头。然后将这些“蘑菇头”整齐地码放在蒸笼里，用大火蒸熟。
蒸蘑菇头的时候，整个厨房都弥漫着野菜的清香和玉米面的甜香。我们小孩子总是围着灶台转，眼巴巴地等着蘑菇头出锅。等热气腾腾的蘑菇头端上桌，我们便迫不及待地抓起一个，狼吞虎咽地吃起来。
说实话，爷爷做的蘑菇头，口感并不细腻，甚至有些粗糙。野菜的味道也带着一丝苦涩。但是，在那个物质匮乏的年代，蘑菇头却是我们最美味的食物。它不仅填饱了我们的肚子，也承载了爷爷对我们的爱。
现在，我已经离开了家乡，也很少有机会吃到蘑菇头了。偶尔在网上看到有人卖蘑菇头，买来尝尝，却总觉得少了点什么。或许，少了的是爷爷的味道，少了的是童年的回忆。
也许，爷爷的蘑菇头，并不是真的“好吃”，而是因为其中饱含着浓浓的亲情和岁月的味道。它已经深深地烙印在我的记忆里，成为我童年时代最珍贵的回忆。
我永远记得，在那个贫瘠的年代，爷爷用他的双手，为我们创造了最美味的食物，也为我们带来了最温暖的爱。
如今，爷爷已经离开了我们，但他做的蘑菇头的味道，却永远留在了我的心中。那不仅仅是一种食物的味道，更是一种爱的味道，一种家的味道。
每当我想起爷爷的蘑菇头，我的心里就会涌起一股暖流。我知道，无论我走到哪里，无论我经历什么，那份来自爷爷的爱，都会永远陪伴着我。
