记忆中的夏天,总是与奶奶家后院的水井和那冻得透心凉的冰块联系在一起。
小时候,最开心的事莫过于帮奶奶从水井里提水,然后看着她冰块一块一块放入一个巨大的搪瓷缸里。井水冰凉,加上冰块的加持,简直就是天然的冰箱。奶奶会用这冰水浸泡西瓜、绿豆汤,那滋味,至今难忘。
后来,有了冰箱,制冰变得方便多了。我开始尝试各种各样的冰块DIY。
花样冰块:
我会把切好的柠檬片、薄荷叶、甚至食用玫瑰花瓣放入冰格,再倒入纯净水,冻成晶莹剔透的花样冰块。加入柠檬的冰块,放入气泡水里,酸甜清爽;加入薄荷叶的冰块,放入莫吉托里,瞬间提升了清凉度;而玫瑰花冰块,则是颜值担当,放入香槟里,浪漫至极。
冰块咖啡:
夏天,我喜欢用浓缩咖啡冻成冰块,然后倒入牛奶。这样,即使冰块融化,咖啡也不会变淡,反而更加浓郁。这种自制冰咖啡,比外面买的更有风味。
冰镇水果:
将切好的水果,如葡萄、荔枝、芒果等,放入冰水中浸泡片刻,再冰块一块一块放入保鲜盒里,放入冰箱冷藏。这样冰镇的水果,口感更加清脆爽口,是夏日解暑的绝佳选择。
温馨提示:
- 制作冰块时,最好使用纯净水,这样冰块会更加透明。
- 冰块要尽快使用,避免长时间存放,影响口感。
- 对于肠胃敏感的人,不宜过量食用冰块。
这个夏天,不妨也试试用冰块一块一块放入你的生活,创造属于你的清凉故事吧!